新学期开学以来，为扎实做好学校饮食服务工作，提高餐饮服务质量，确保学校师生饮食安全，落实上级部门对春季开学食品安全的要求，饮食服务中心多措并举，谋划“春”之篇章。
2月17日开学前夕，饮食服务中心召开校内餐饮企业负责人及各食堂经理会议，从员工上岗要求、食品卫生、环境卫生、价格质量、食品留样、饭菜特色化、制止餐饮浪费、打造餐饮文化等诸多方面进行了具体安排及要求。3月3日又召开了饮食物资供应商会议，对到会的各供应企业法人及负责人提出了明确要求，针对开学后物资供应中出现的物资价格、质量、服务问题一一指出并限期纠正。会上公布了《学生食堂及饮食物资供应商监督管理及服务评价实施办法（试行）》，从制度上对餐饮服务明确了标准，制定了措施，激励或约束餐饮服务企业的日常行为。会后各供应商代表与学生食堂经理进行了面对面的供需交流，解决存在的问题，加强彼此的沟通，共商餐饮保障的措施。两次会议上，后勤管理部周红斌部长都严肃要求，各餐饮服务企业及物资供应商要提高政治站位，树立大局意识，强化服务意识，以优质的饭菜质量和商品质量做好餐饮保供稳价和物资供应工作。
2月24日，后勤管理部分管副部长王海灵、中心副主任范卫东带领中心质检人员对各个食堂进行安全卫生大检查。每到一间食堂，对仓库、粗加工区、烹调间、洗消间、保洁间、更衣室、备餐间、售卖大厅等场地进行认真查看，从进货渠道、洗菜、切菜、烹调熟制到销售、回收等环节进行了仔细的检查和询问。对设施设备的安全使用情况，特别是消防器材的完备情况、食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况以及食品原料索证索票购进记录情况等检查并提出指导性意见。
教工餐厅作为服务教职工工作日午餐的重要窗口，饭菜质量和环境直接关系到教工的就餐体验。新学期开始后，针对上学期教工提出的意见和建议，进行了多方面改造和提升。一是更换了部分厨师，注重晋南、晋北风味，增加了凉菜品种。二是通过显示屏进行一周菜谱公示，使广大教工做到心中有数。三是严格规范食品加工、餐厨具洗消等环节，有力保障了饭菜安全卫生及质量。四是配备了学生志愿者，及时对餐桌桌面进行清理。饭菜质量得到了广大教职工的认可，就餐人数有明显增加。
