为进一步强化餐饮从业人员食品安全责任意识，提高安全防控能力，5月20日，后勤管理部饮食管理中心邀请小店区坞城市场监督管理所负责人来我校进行食品安全专题培训，后勤管理部相关负责人及校内食堂餐饮从业人员约200人参加了培训。
市场监督管理人员对落实食品安全两个责任的背景及要求进行了阐述，着重强调了学校落实食品安全主体责任的工作要点，对各餐饮企业开展“日管控、周排查、月调度”工作进行了详细说明。要强化食品加工全过程管控，认真履行食品安全制度，重点做好“5+X”的台账登记。接着，又将近年来在日常检查过程中经常发现的问题用图文的形式一一列举，并现场提问，使与会者对食品生产经营各环节应注意的问题有了深刻的理解。培训会运用典型案例，内容深入浅出，现场气氛活跃，取得了满意的效果。
最后，后勤管理部相关负责人强调，本次培训非常必要，大家学到了很多之前未掌握或掌握不好的知识，各食堂要进行再培训，巩固效果，牢记于心，要把所学的知识运用到实际工作当中，更好地提升饮食服务水平，保障广大师生的身体健康，为校园食品安全工作作出贡献。
