为进一步加强饮食文化建设，提高学校食堂厨师的业务水平，提升餐饮服务质量。9月29日下午，后勤管理部在坞城校区教工餐厅举办了 “食在山财 美味由我” 第二届学生食堂厨师厨艺大赛。校党委常委、副校长李向阳亲临现场指导，校工会、校团委、后勤管理部等部门相关人员参加了活动。
赛前，后勤管理部负责人讲到，财大饮食久负盛名，在全国高校食堂评价中名列前茅，这既是对我们工作的肯定，也给我们的服务水平提出了更高要求。各餐饮单位要在确保食品安全、营养健康和美味可口的前提下，把品质优良、价格实惠的饭菜呈现给师生。近年来，后勤管理部秉承“后勤不后，勤为人先”的服务理念，积极开展后勤文化建设，不断丰富与提升师生的校园生活品质。今天厨师厨艺大赛的开展，既是技术的比拼，也是文化的交流，希望各位选手在竞赛中展现高超的厨艺，为财大饮食的发展做出新探索。
李向阳宣布比赛开始，各食堂12名厨师各显身手，发挥精湛技艺，一道道佳肴呈现在评委面前。比赛设置展示菜品、指定菜品、自选菜品三个项目，重点考察厨师在刀工细腻度、色彩搭配、菜品香气、味道醇厚、形态美观、器具选用、营养均衡以及摆盘艺术等多方面的综合技能水平。展示台上的比赛菜品，香气四溢，引人垂涎，各位评委品尝后给予了高度评价。
在比赛紧张进行期间，现场穿插多个互动环节，就餐抵用券与小糕点的发放，让在场的师生感受到了贴心的关怀；面食制作的精彩表演，展现了厨师们的高超技艺，引得观众连连惊叹；饮食文化知识的趣味抢答，则让大家在轻松愉快的氛围中增长了见识，增添了乐趣。尤其是到了品尝环节，同学们的热情达到了高潮，他们对菜品的独特风味赞不绝口，纷纷表达了对学校饮食服务的高度认可与充分肯定。
经过紧张的比赛，最终评出了一、二、三等奖及优秀奖，相关领导为获奖选手颁发了证书及奖品。
这次比赛特别增大了学生评委的占比，旨在认真听取学生意见和建议，合力办好学生食堂。后勤管理部将以更加优质的服务不断满足师生的需求，保障学校教育事业的顺利发展。（饮食管理中心 史秀晶供稿）
