为进一步强化校园食品安全监管,落实学校食品安全主体责任,保障师生“舌尖上的安全”,6月4日上午,后勤管理部在坞城校区召开了校园食品安全工作会议,后勤管理部相关负责人、各餐饮经营单位、食品原材料供应商共40余人参加了会议。

会议首先由副部长王海灵传达了近期上级部门下发的强化校园食品安全的文件精神,进一步明确了校园食品安全保障、人员管理和操作规范的刚性标准。结合食品安全日常检查、种类抽查及师生投诉反映,对供应商供货中存在的典型问题和各餐饮企业在供餐中发现的突出问题进行了通报,分析了原因,提出了具体整改要求。
周红斌部长对下一阶段食品安全工作提出了三点要求。一是客观复盘整体运营现状,在肯定成效中清醒正视突出的问题。对食品卫生管控问题、食材供应品质问题、饭菜质量把控问题一一进行了分析,指出了与当代学生多元化就餐需求的差距。二是认清校园餐饮的变革趋势,彻底摒弃落后的经营思路,锚定转型核心。要主动适应学生的多方需求,把发展重点从简单的依靠收支价差转向靠菜品品质和服务盈利上来。三是要从严压实各方主体责任,狠抓整改落地,构建有效管理机制。要严格落实“日管控、周排查、月调度”的管理制度并对月考核结果进行公示,畅通学生反映问题渠道,以学生评价促进服务的提升。

校园食品安全是学校安全稳定工作的重要部分,也是一项长期性、持久性的工作,后勤管理部将持续加强食品安全日常监管,实行问题闭环管理,推动食堂管理规范化、精细化、长效化,全力保障师生的身体健康。